Ingredienti:
- 4 banane mature
- 4 cucchiai di margarina
- 1 cucchiaino di cardamomo
- 1 arancia
- ½ cucchiaio di cannella
- 2 cucchiai di brandy
- 70 gr di zucchero di canna
Procedimento:
Sciogliete 2 cucchiai di margarina in una padella.
Sbucciate le banane, tagliate le estremità ed eliminate le pellicine interne.
Tagliate le banane a metà in senso longitudinale.
Cuocete le banane su ogni lato fino alla doratura desiderata, circa 5 minuti in tutto, facendo attenzione a non farle rompere, usate una spatola lunga e sottile per girarle.
Trascorso il tempo necessario, quando le banane avranno assunto un bel colore marroncino, toglietele dalla padella, aggiungete la margarina rimasta e il cardamomo in polvere.
Mescolate per far sciogliete il cardamomo nell margarina, dopodiché aggiungete lo zucchero di canna.
Lavate l’arancia sotto l’acqua corrente.
Asciugatela, grattugiate la buccia nella margarina e lasciate cuocere a fiamma molto bassa.
Tagliate l’arancia a metà e aggiungete il succo alla margarina.
Mescolate continuamente.
Aggiungete la cannella.
Quando il liquido si ridurrà e diventerà denso, noterete le bollicine d’aria.
A questo punto unite le banane, facendo attenzione a non romperle.
Ricopritele con lo sciroppo creato e versate il brandy.
Dal momento in cui comparirà la fiamma, cuocete le banane ancora per 2 minuti e poi trasferite il tutto su di un piatto da portata.
Versate sopra lo sciroppo creato in cottura e servitele ancora calde.
Sbucciate le banane, tagliate le estremità ed eliminate le pellicine interne.
Tagliate le banane a metà in senso longitudinale.
Cuocete le banane su ogni lato fino alla doratura desiderata, circa 5 minuti in tutto, facendo attenzione a non farle rompere, usate una spatola lunga e sottile per girarle.
Trascorso il tempo necessario, quando le banane avranno assunto un bel colore marroncino, toglietele dalla padella, aggiungete la margarina rimasta e il cardamomo in polvere.
Mescolate per far sciogliete il cardamomo nell margarina, dopodiché aggiungete lo zucchero di canna.
Lavate l’arancia sotto l’acqua corrente.
Asciugatela, grattugiate la buccia nella margarina e lasciate cuocere a fiamma molto bassa.
Tagliate l’arancia a metà e aggiungete il succo alla margarina.
Mescolate continuamente.
Aggiungete la cannella.
Quando il liquido si ridurrà e diventerà denso, noterete le bollicine d’aria.
A questo punto unite le banane, facendo attenzione a non romperle.
Ricopritele con lo sciroppo creato e versate il brandy.
Dal momento in cui comparirà la fiamma, cuocete le banane ancora per 2 minuti e poi trasferite il tutto su di un piatto da portata.
Versate sopra lo sciroppo creato in cottura e servitele ancora calde.
"Al posto di brandy potete usare il whisky oppure il maraschino. Se avete un liquore preferito usatelo pure."
"Potete servire le banane al brandy calde con della panna montata oppure con del gelato alla vaniglia."Buon appetito!
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