Ingredienti:
600 gr di zucchine
1 uovo
200 gr di mozzarella
20 gr di parmigiano
Pepe
Sale
70 gr di prosciutto cotto
Procedimento:
Lavate e spuntate le zucchine,quindi tagliatele...
Zucchine ripiene
sabato 31 ottobre 2015
venerdì 30 ottobre 2015
Pasta radicchio e salsiccia
Ingredienti:
500 gr di pasta fresca
300 gr di radicchio
4 salsicce
200 gr di taleggio
1 cipolla
Olio extravergine di oliva
20 gr di grana
Sale
Pepe
½ bicchiere di vino rosso
Procedimento:
Lavate...
giovedì 29 ottobre 2015
Torta alle mele
Ingredienti per torta da 24 cm:
150 gr di zucchero
180 gr di farina
50 gr di burro
2 tuorli
1 cucchiaio di zucchero
4 mele
½ limone
½ bicchiere di latte
Zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito vanigliato...
mercoledì 28 ottobre 2015
Filetti di platessa menta e miele
Ingredienti:
2 filetti di platessa
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
Menta
Basilico
Prezzemolo
20 gr di burro
Pepe
Sale
1 cucchiaio di miele millefiori
Procedimento:
Preparate...
martedì 27 ottobre 2015
Spiedini pesce spada e alloro
Ingredienti:
2 limoni freschi
6 foglie di alloro
Pepe verde
2 cucchiaini di aceto di mele
1 pizzico di sale
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 kg di pesce spada fresco a filetto
Procedimento:
Tagliate...
lunedì 26 ottobre 2015
Spezzatino di cinghiale alle olive
Ingredienti:
1 kg di coscia di cinghiale
100 gr di olive nere piccole
6 rametti di prezzemolo
2 spicchi di aglio
1 cipolla
Olio extravergine di oliva
1 peperoncino piccante
Sale grosso
Sale
Pepe in...
Iscriviti a:
Post (Atom)
Fettuccine ai peperoni
Ingredienti:
- 500 gr di fettuccine fresche
- 1 cipolla
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 1 bicchiere di panna fresca
- Pepe nero
- Sale
Procedimento:
Mondate i peperoni, aprendoli, togliendo il torsolo con il gambo, i semi e le costole bianche.
Tritate finemente i peperoni gialli insieme alla cipolla, mentre tagliate quelli rossi a striscioline.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata dove farete cuocere le fettuccine.
Nel frattempo, scaldate sul fuoco una padella con un giro d'olio e fatevi appassire il trito di cipolle e peperoni ed il peperone rosso tagliato a striscioline.
Regolate di sale e pepe.
Quando le verdure si saranno ben ammorbidite, unitevi la panna e ultimate la cottura del sugo.
Appena le fettuccine saranno cotte, scolatele e mantecatele direttamente nella casseruola con il sugo alle verdure.
Servite immediatamente le fettuccine calde.
Buon appetito!
Tritate finemente i peperoni gialli insieme alla cipolla, mentre tagliate quelli rossi a striscioline.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata dove farete cuocere le fettuccine.
Nel frattempo, scaldate sul fuoco una padella con un giro d'olio e fatevi appassire il trito di cipolle e peperoni ed il peperone rosso tagliato a striscioline.
Regolate di sale e pepe.
Quando le verdure si saranno ben ammorbidite, unitevi la panna e ultimate la cottura del sugo.
Appena le fettuccine saranno cotte, scolatele e mantecatele direttamente nella casseruola con il sugo alle verdure.
Servite immediatamente le fettuccine calde.
Buon appetito!
Patate impanate
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 250 gr di pangrattato
- 40 gr di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento:
Scaldate il forno a 180 °C.
Collocate la metà di una patata con la parte tagliata verso il basso su di un tagliere.
Posizionate due spiedini ai lati della patata ed affettatela finemente.
Gli spiedini eviteranno che il coltello affondi completamente.
Ripetete l'operazione con tutte le patate.
Trasferite le patate in una teglia da forno foderata con un foglio di carta forno formando un solo strato.
Cospargete le patate con il pangrattato e conditele con un giro d'olio.
Arrostite le patate al forno per circa 25 minuti.
Buon appetito!
Collocate la metà di una patata con la parte tagliata verso il basso su di un tagliere.
Posizionate due spiedini ai lati della patata ed affettatela finemente.
Gli spiedini eviteranno che il coltello affondi completamente.
Ripetete l'operazione con tutte le patate.
Trasferite le patate in una teglia da forno foderata con un foglio di carta forno formando un solo strato.
Cospargete le patate con il pangrattato e conditele con un giro d'olio.
Arrostite le patate al forno per circa 25 minuti.
Buon appetito!
